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固态速溶茶理化品质研究: 作者：高玉萍涂云飞孔俊豪禹超杨秀芳 来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛 年份：2013 数据类型：会议论文 关键词： 茶黄素速溶茶 总灰分 儿茶素水分; 描述：、氨基酸、咖啡碱、茶多酚、没食子酸、儿茶素总量和茶黄素总量分别主要分布在2%～8%,5%～20%,2%～5%,4%～8%,10%～40%,<1%,<25%,<2.6%。除化学性质较稳定的氨基酸、咖啡碱

固态速溶茶理化品质研究: 作者：高玉萍涂云飞孔俊豪禹超杨秀芳 来源：第十五届中国科协年会 年份：2013 数据类型：会议论文 关键词： 茶黄素速溶茶 总灰分 儿茶素水分; 描述：、氨基酸、咖啡碱、茶多酚、没食子酸、儿茶素总量和茶黄素总量分别主要分布在2 ％～8 ％， 5 ％～20 ％， 2 ％～5 ％， 4 ％～8 ％， 10 ％～40 ％，＜1 ％，＜25